식물 다당류로도 알려진 식물 다당류는 식물 세포의 대사에 의해 생성 된 중합도가 10 초과 인 다당류이다. 일반적으로 식물 다당류는 100 개 이상의 또는 수천 개의 단당류 그룹으로 구성되며 단맛과 강한 단가 환원과 같은 단당류와 그 특성이 크게 다릅니다. 식물 다당류는 식물에서의 기능에 따라 두 가지 유형으로 나 can 수있다 : 하나는 셀룰로스와 같은 식물의지지 조직을 형성하는 것; 한 종류는 식물의 저장된 음식으로, 뜨거운 물에 녹여 콜로이드 용액을 형성 할 수 있으며, 전분, 이눌린 등과 같은 효소 가수 분해 후 에너지를 공급하기 위해 단당류를 방출 할 수 있습니다. α- 또는 β- 당화 결합을 갖는 상이한 단당류. 전분, 셀룰로오스, 다당류, 펙틴 등을 포함한 천연 식물에서 흔히 발견됩니다. 식물 다당류의 광범위한 공급원으로 인해, 상이한 식물 다당류의 분자 조성 및 분자량이 상이하다. 전분, 셀룰로오스 및 펙틴과 같은 일부 식물 다당류는 오랫동안 사람들의 일상 생활에서 중요한 부분이었습니다. 여기서 논의되는 것은 전분 및 셀룰로오스를 제외한 생물학적 활성을 갖는 다당류이다.
중국의 다당류에 대한 연구는 1970 년대에 시작되었습니다. 최근에, 다당류에 대한 연구가 점점 더워지고 급속하게 발전하고있다. 작용 기전 및 클리닉의 관점에서, 분자 및 수용체의 수준이 일반적으로 관찰된다. 동물 실험에서 임상 적용 및 건강 식품 생산까지. 국제 과학계는 다당류 연구를 생명 과학의 최첨단 분야로 간주하고 21 세기는 다당류의 세기라고 제안합니다.
우리나라의 한약 이론에서 많은 식물은 의약과 식품의 상 동성이며 매일 음식으로 제공하면서 의료 및 건강 관리 기능을 가지고 있습니다. 많은 현대 의학 실험에서 특정 식물을 먹는 것이 특정 질병을 치료하는 데 현저한 영향을 미친다는 것이 입증되었습니다. 예를 들어, 호박은 당뇨병 환자에게 최고의 음식이며 당뇨병 예방 및 치료에 현저한 영향을 미칩니다. Phyllanthus emblica fruit juice는 동물과 인간에서 강한 발암 물질 N-nitroso 화합물의 합성을 차단할 수 있습니다.
